3 ovos + 1 gema
140g de açúcar
100ml de azeite
400g de farinha
1 c. de sopa de leite
açúcar para polvilhar
Preparação:
Deite a farinha numa tigela, abra um buraco no centro e deite os ovos, o azeite e o açúcar.
Comece a envolver todos os ingredientes, até obter uma massa moldável.
Retire depois, pedaços de massa e molde-os com a mão. Dê-lhes o formato de S
Misture a gema com a colher de leite e pincele os bolinhos.
Polvilhe cada um com um pouco de açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 10 a 12 minutos, num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone.
Nota: esta quantidade de massa dá para dois tabuleiros cheios (+- 30 bolinhos)
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